슈퍼푸드 아보카도

슈퍼푸드 아보카도란 무엇입니까?

 

슈퍼푸드 아보카도는 월계수과에 속하는 중간 크기의 상록수 열매입니다. 그것은 5,000년 전 아메리카 대륙 멕시코 중남부와 과테말라를 연결하는 고지대가 원산지이며 과일답지 않게 비정상적으로 기름진 귀한 과일입니다. 아보카도는 전 세계 많은 사람들에게 사랑받는 신선한 과일입니다. 이 작은 녹색의 과일은 크림 같은 부드러운 식감과 독특한 맛과 향으로 유명합니다. 멕시코에서 전 세계생산량의 30%를 차지하고 있습니다. 숲 속에 버터라는 별명이 있을 정도로 풍부한 맛과 질 좋은 영양소로 대표적인 슈퍼푸드입니다.

슈퍼푸드 아보카도의 영양가

1. 항산화, 항염증 작용

아보카도는 인간의 몸에 항산화, 항염증에 효과적인 카르티노이드, 비타민C, 비타민E, 폴리페놀이 풍부합니다. 꾸준히 소량을 섭취해 주면 루테인의 혈중 농도가 높아져 항산화 능력을 높일 수 있습니다. 이러한 성분은 심혈관도 튼튼하게 해 주고 심장에 무리를 주는 콜레스테롤도 낮춰준다.  

2. 풍부한 영양소의 집합체

아보카도는 100g당 160kcal로 지방 30g, 비타민 B군, C, E, K, 미네랄이 풍부합니다. 풍부한 칼륨은 혈압조절에 탁월해 고혈압과 뇌졸증 예방에 좋습니다. 비타민이 듬뿍 들어있어서 면역력을 강화하고 염증을 억제합니다. 또한 아보카도는 다양한 비타민과 탄수화물을 함유하고 있어 영양가 있는 음식입니다. 그 수용자는 비타민K, 비타민비타민 E, 비타민 B-6, 에스테르, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 혈관, 뼈 건강 증진, 신경 기능 개선을 도와줍니다. 이렇게 좋은 점이 많은 아보카도 하나를 섭취하면 임신합병증을 예방할 수 있고 변비예방에도 탁월합니다. 임산부에게 꼭 챙겨 먹여야 합니다.

3. 장건강에 도움을 주는 다량의 식이섬유

다른 과일에 비해 많은 양의 식이 섬유가 들어 있습니다. 식이섬유는 장내 유익균의 좋은 먹이가 되고 장내 유익균이 다양해져서 장건강을 유지시켜 주고 안정시키는 데 큰 도움을 줍니다. 또한 포만감을 유지시켜 주는데 폭식을 막고 혈당균형에 도움을 줍니다. 이로 인해 건강한 체중유지가 가능해집니다. 식이섬유와 동시에 건강한 지방을 섭취할 수 있기 때문입니다.

 

아보카도를 활용한 요리법

1. 아보카도 토스트

아보카도 토스트는 건강하고 맛있는 아침 식사나 가벼운 간식으로 인기가 있습니다. 충분히 숙성시킨 아보카도를 썰어 빵 위에 올려놓은 것은 후 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 올리면 완성됩니다. 귀리두유를 같이 섭취하면 건강한 아침식사가 됩니다. 빵대신 고구마나 감자와 같이 곁들여 먹어도 맛있다.

2. 아보카도 닭가슴살 샐러드

아보카도를 이용한 샐러드는 산뜻하고 영양가 있는 식사입니다. 아보카도를 먹기 좋게 썰고 구운 닭가슴살을 찢은 후, 발사믹 드레싱이나 오일 드레싱으로 맛을 가볍게 맛을 낼 수 있습니다. 취향에 따라 방울토마토, 연어와 참치를 곁들여도 훌륭하다.

3. 아보카도 스무디

아보카도는 스무디에 이용되어 부드러운 크림 같은 야채를 만듭니다. 냉동 아보카도를 코코넛, 바나나 우유와 함께 믹서기에 얼음과 함께 갈아먹으면 시원하고 건강하고 맛있는 아보카도 스무디가 완성됩니다. 카카오 분말과도 잘 어울립니다.

4. 만능 과카몰리  

아보카도로 만든 소스로, 으깬 아보카도와 토마토, 양파 등 여러 가지 재료를 섞어 만든 멕시코 대표 요리입니다. 나쵸를 찍어서 먹거나, 토르티야, 각종 빵과 곁들여주면 완성입니다. 한 가지 팁을 더 이야기하자면 모든 소스를 만들 때 마요네즈대신 아보카도를 넣어도 건강하고 맛있는 소스가 된다.

결론

아보카도는 맛과 영양 가치가 높아 과일로서 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 건강에 좋은 지방과 식이섬유, 그리고 다양한 비타민과 영양소로 많이 애용되고 있고 전 세계적으로 사랑받는 과일 중 하나입니다. 아보카도를 이용한 다양한 요리를 시도해 보고 건강한 생활도 유지하세요.